01 декабря 2023, 18:49
1 декабря прошёл, уже ставший традиционным, муниципальный конкурс "Кулинарный поединок". Участие в нём приняли 11 команд из образовательных организаций района. Команды на протяжении трёх часов демонстрировали навыки работы по нарезке овощей, приготовлению фруктового канапе, овощного салата, приготовлению соуса "майонез", определению круп и специй, а также их применению. Самым зрелишным были задания по приготовлению и подаче овощного салата и сырников, в которых девушки демонстрировали навыки работы с различным оборудованием, а так же оформлению блюд при подаче.
В качестве экспертов выступали Гегель Марина Юрьевна, Толстышева Татьяна Юрьевна, Фарфудинова Анастасия Александровна, Рудая Тамара Алекспндровна, Баранова Алёна Николаевна, а также Кузьмин Виталий Андреевич и Молчанова Инга Александровна, мастера производственного обучения Заларинского агропромышленного техникума. Самым ответственным была работа экспертов в "слепой дегустации", где необходимо было оценить не только подачу блюд, но и их вкусовые качества. Такая работа была доверена Кузьмину Виталию Андреевичу Архиповой Зайтуне Габдильбаровне- повару Солерудниковской гимназии, победителю регионального конкурса "Лучший школьный повар Приангарья". По результатам оценки экспертов лучшими в этом конкурсе стали Шерстнякова Александра и Подосинникова Полина, ученицы Холмогойской школы. Второе место заняли Чехова Полина и Бахметьева Назокат из Троицкой СОШ, а третье Ананьева Валерия и Кацалапова Екатерина из Солерудниковской гимназии. Призёры и все участницы конкурса были награждены ценными подарками. Не случайно местом проведения выбрана Холмогойская СОШ, так как школа является региональной инновационной площадкой и уже на протяжении восьми лет занимается развитием профессиональной ориентацией школьников в условиях сельской школы. Создать условия для отработки практических навыков на уроках технологии и организации занятий ребят во внеурочное время, а также идея проведения такого мероприятия появилась благодаря гранатовый поддержке развития непрерывного агробизнес-образования в Заларинском районе. Выражаем слова благодарности Самойновичу Владимиру Васильевичу и Елохину Сергею Александровичу за финансовую поддержку и Починской Наталье Эдуардовне методическое сопровождение данного конкурса.
Фотографии
